Et lite stykke Norge samlet på Svalbard
Lokale råvarer, samarbeid med lokalsamfunnet og åtte forskjellige konsepter. Slik har Popup Svalbard sånn helt plutselig blitt til.
Matmestrene: Kokkene i fullt arbeid i Gruve 3. Thomas Moen fra BARE ROT viser fram kunstverket. Ved siden av ham Kristian Tinnen, Kampen Bistro og Bente Korneliussen, servitør og barndomsvenninne av Jannet Aksnes.
Foto: Anja Charlotte Markussen