Du må være innlogget for å få tilgang til alle nyheter! Logg inn eller opprett brukerkonto.

I gang med sushi

Taiichi Fox (t.v.) åpnet dørene til Sushi Kita i Lompensenteret. FOTO: Anders Fjellestad

I gang med sushi

Tirsdag formiddag åpnet Taiichi Fox dørene til sin nye restaurant.

Tekst:

Publisert:

Oppdatert:
15.01.2013 kl 14:03

Full folkefest var det riktignok ikke. Men så hadde da heller ikke restauranteieren proklamert åpningen med brask og bram på forhånd.

– Dette er en slags prøveåpning. Lokalene er foreløpig ikke helt ferdige. Jeg skal gjøre noe med belysningen, den er for skarp. I tillegg venter vi på de siste veggdekorasjonene, sier 33-åringen.

Han er halvt japansk og halvt amerikansk. I tillegg har han bodd mange år i Shanghai og stillehavsøya Niue. En ekte verdensborger, med andre ord.

Tre ansatte
Sushirestauranten holder til i Lompensenteret, rett ovenfor den nye thairestauranten som åpnet i høst. Navnet er Sushi Kita, som er det japanske ordet for «nord». Sushi betyr «marinert ris».

– Per nå er vi tre ansatte, inkludert meg. Etter hvert skal staben utvides med to personer, sier Fox.

Ett år
I snart ett år har han jobbet med å få startet opp restauranten i Longyearbyen. Den blir – som stort sett alt annet i byen – verdens nordligste av sitt slag.

– Jeg har ikke helt fått kjent på hvordan det endelig er å kunne åpne dørene. Jeg trenger nok et par uker på å summe meg, sier restaurantsjefen.

Siste nytt i Nyheter

Bolig-krise

Statsbygg mangler boliger til kritisk Svalbard-personell.

Bursdagsfest på Lompen

Arctica fyller 20 år og feirer med ballonger og kake.

Jobber for løsninger

61 leiligheter og hybler er fremdeles evakuert etter skredet tirsdag. Lokalstyret jobber nå med å finne ut hvor folk skal bo, dersom fraflyttingen blir permanent.

 
Husrekke kan bli ekstra sikring

De 13 boenhetene som fremdeles er evakuert, kan bli ekstra sikring fram til mer permanent skredsikring kommer på plass.

Flere får flytte hjem

Etter grundige skredfaglige vurderinger opphever Sysselmannen deler av evakueringen.

Folkemøte skal gi svar

Sysselmann Kjerstin Askholt avventer skredekspertenes vurdering på om det er trygt å la folk flytte tilbake til Lia. Forhåpentligvis kommer svaret på folkemøtet klokken 20 i kveld.

Annonse
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!