Du må være innlogget for å få tilgang til alle nyheter! Logg inn eller opprett brukerkonto.

Sjokoladekurs i Ny-Ålesund

Stig Pedersen får opplæring i sjokolademakeri av Elin Blindheim (striper). Bak står Trond Nasvik og Åshild Rye og følger med. FOTO: Åsne Dolve Meyer

Sjokoladekurs i Ny-Ålesund

Sjokolademaker Elin Blindheim fra Fruene ga en innføring i hvordan søtsakene lages.

Tekst:

Publisert:

To tredjedeler av byen var med på sjokoladekurs da sjokolademaker Elin Blindheim, som til vanlig jobber på Fruene I Longyearbyen, besøkte Ny-Ålesund. Først fikk de en god innføring av mål, vekt, temperatur og andre smarte triks før smeltingen av selve sjokoladen. Etterpå ble det støping, fylling og ikke minst smaking av sjokolade.

– Det var kjempegøy å smelte sjokoladen og se at det ble noe av dette. Jeg skjønner nå at hjemmelaget kvalitetssjokolade er dyrt. Det er tidkrevende, samt at det er dyre råvarer og utstyr, sier Stig Pedersen som var med på kurset.

Han syntes det var kjempeartig å gjøre noe sammen med sambygdingene på fritiden.

– Blir det sjokolade under juletreet i år nå da?

– De få julegavene jeg lagde, ble fort oppspist. De var kjempegode, ler Stig.

De 20 som var med på kurset ønsker å sende en stor takk til Elin Blindheim for en morsom helg der nesten alle i byen var samlet.

– Det var hyggelig at Elin kom over. Hun er superblid og trivelig, og så lærte hun oss masse nytt, sier Stig.

Nøkkelord

Siste nytt i Kultur

Krigshelten skal ikke glemmes

Kaptein Trond Vigtel ofret sitt liv for Svalbards frihet, og lokalbefolkningen ønsket at hans grav ble i Longyearbyen.

Tok livet av jernkua

Stein-Arve Sørensen gjorde Longyearbyen avhengig av fersk melk og Polarjazz.

Lyden av Polarjazz

Jørgen Stene har sørget for Polarjazz-lyden siden den første akkorden ble slått i 1998.

 
Begeistret de unge

Arif & Unge Ferrari fikk nær og god kontakt med Longyearbyens ungdommer.

Svalbard i sort-hvitt

Fotograf Roy Mangersnes åpnet utstillingen etter ett år på fotosafari.

– God underholdning

De helt store konspirasjonene slippes løs i den nye Kings Bay-filmen.

Annonse
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!