Du må være innlogget for å få tilgang til alle nyheter! Logg inn eller opprett brukerkonto.

Kjekt med utemat i friluft

Vide Brandt(t.h.) viser hvordan man lager pinnebrød til Freja Bernlow, Aina Erika Olnils og Storm Bernlow(bak). FOTO: Hilde Røsvik

Kjekt med utemat i friluft

Matbodene og bålplassene i Sjøområdet skulle gjerne hatt enda flere besøkende lørdag formiddag.

Tekst:

Publisert:

De som hadde tatt turen fikk en trivelig formiddag før regnet satte inn. En liten gjeng hadde tatt plass rundt bålet der to store kaffikjeler stod klare med ekte bålkaffi.

Guide og tidligere kokk, Vide Brandt, lagde pinnebrød med barna, i tillegg var det litt av hvert annet å smake på i de ulike matbodene.

Sunt og godt

Fiskesuppe stod også på menyen og fine fiskepakker til barna. Tone Løvberg hadde egen stand der barna selv kunne lage fiskepakker til å legge på grillen. Ansvarlig for arrangementet i regi av Aktiv i Friluft, Silje M. Hagen, var fornøyd med alle de frivillige som hadde stilt opp for å hjelpe til.

– Folk er kjempeengasjerte. Jeg har fått frivillige som har meldt seg helt fram til klokka ni i dag, sier Hagen.

Det er andre året på rad at det bli arrangert Mat i naturen. Hun forteller at de har et ønske om å involvere minoritetsgruppene i Longyearbyen også i prosjektet.

– Det er viktig at de får vise fram litt av sin matkultur, sier hun.

Det var flere asiatiske matboder og et stort dessertbord med godsaker fra Sør-Amerika.

Lover og regler

Tone Løvberg holdt et lite innlegg om fangst og høsting fra naturen på Svalbard. Som Svalbardposten tidligere har skrevet, jobber Løvberg aktivt med å få bruke flere lokale matressurser.

– Dette er en krevende prosess som tar tid, men det jobbes aktivt i kulissene, sa hun.

Å få lande fisk i byen er en av sakene hun brenner for. Hun fortalte om fiskens lange vei før den faktisk havner på middagsbordet her.

– Fisken vi får i restauranter og i butikken fiskes som oftest utenfor Bjørnøya, så blir den sendt videre til Honningsvåg. Etterpå kjøres den i trailer til Oslo og så flys den tilbake til Svalbard. En dag håper jeg at fisken vi får kjøpe her kommer fra Isfjorden, i mellomtiden får dere kjøpe dere båt og fiske egen fisk. I begynnelsen av juli er det masse fisk her, sa hun.

Sopp og sel

Løvberg oppfordret også til å gå på soppsanking. Det er sopp på Svalbard, det gjelder bare å finne plassene og forsikre seg om at man plukker spiselig sopp. Hun tipset også om å grille fersk sel i sommer.

– Det er masse godt man kan lage av sel, det er bare å tørre. Fersk sel på grillen er fantastisk godt. Prøv det, oppfordret Løvberg.

På planen utover ettermiddagen stod presentasjon av Benjamin Vidmars selskap Polar Permaculture og Longyearbyens første Green House.

Søndag var det lagt opp til felles tur langs Longyearbyens kyst.

Se bildet større

Tone Løvberg fortalte litt om lover, regler og restriksjoner når det gjelder fangst og fiske. FOTO: Hilde Røsvik

Se bildet større

Bålkaffi med utsikt. FOTO: Hilde Røsvik

Se bildet større

Boder med asiatisk mat. FOTO: Hilde Røsvik

Se bildet større

Ane Løvberg lager fiskepakke til å ha på grillen. FOTO: Hilde Røsvik

Siste nytt i Kultur

Elleville scener for hundreåringen

Et imponerende show, en porsjon nakenhet og god trening for lattermusklene da Longyearbyen gratulerte Store Norske med 100-årsdagen i går.

Får endelig ro til barndomsboken

Tone Nødtvedt har dratt fra mann, datter, katt og hus i Bergen for å skrive om å vokse opp i Longyearbyen på 1950-tallet.

Sjokoladekurs i Ny-Ålesund

Sjokolademaker Elin Blindheim fra Fruene ga en innføring i hvordan søtsakene lages.

Ukens julestjerne

Den aller første julestjernen går til Maja-Stina Ekstedt.

Får kritikk for kunststiftelse

Ingen lokale er involvert i Kulturdepartementets nye kunstsatsing på Svalbard. Lokalstyrelederen mener pengene burde brukes annerledes.

Førjulstemning i kulturhuset

Julemessa i Longyearbyen blir stadig mer populær. Forrige helg var det varer bak 30 boder.

Annonse
Annonse
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!